RYBA - Räucherlauge Klassik/Deutsch - 500g

Artikelnummer: 7529

Kategorie: Räucherecke


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Beschreibung

Lebensmittelqualität MADE IN GERMANY

Der Klassiker, bekannt aus u.a. dem RYBA Räucherofenset. Abgestimmt auf den Deutschen Gaumen passt diese Mischung zu nahezu allen Fischen oder Fleisch, welches anschließend in einem kühlen Blonden baden. Die einzige Räuchermischung mit weltmeisterlichen 4 Sternen!  Ein Schuß, ein Tor! RYBAAA
Zutaten: Kochsalz, Gewürze und Kräuter (mit Sellerie)

Räucheranleitung:
Das Mischungsverhältnis sollte 64g RYBA-Räuchersalz auf ca. 1 Liter Wasser betragen.
Bereits jetzt haben Sie eine gebrauchsfertige Lauge. Einfacher geht es nicht. Sie sollten anschließend Ihr Räuchergut 10 bis 12 Stunden einlegen und ziehen lassen.
Einige Spezialisten kochen den Sud kurz auf bevor Sie Ihn verwenden Unsere Erfahrungen zeigen jedoch, dass dies nicht nötig ist, denn das Kochsalz löst sich auch durch umrühren auf.

Bitte beachten Sie auch unbedingt die folgenden Hinweise:

1. Fleisch (entsehnen), Käse, Fische (ausnehmen)  immer gründlich säubern und waschen
2. Aal möchte allein geräuchert werden, bitte daher nicht mit anderen Fischen kombinieren
3. Dies gilt auch für Fisch und Fleisch (nicht gemeinsam räuchern)

Petri Heil und einen guten Appetit wünschend!


Artikelgewicht: 0,50 Kg
Inhalt: 0,50 kg

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